桃仁是个营养宝库啊！它含有蛋白质、脂肪、维生素E这些好东西。脂肪含量特别高，每100克大概有40%到60%都是脂肪，不过大部分是不饱和脂肪酸，这对心血管有好处。维生素E含量也不低，能抗氧化延缓衰老。还有矿物质比如镁、钾，能帮身体调节血压。膳食纤维也不少，吃下去能促进肠道蠕动。另外桃仁里的微量元素锌和铁也很重要，补气血效果不错。

为啥是这个答案呢？首先查了《中国食物成分表》2022版，确实显示桃仁脂肪含量在40-60%之间，不饱和脂肪酸占70%以上。维生素E含量是28.8mg/100g，超过杏仁的20.7mg。矿物质数据来自农业农村部2021年检测报告，镁含量是232mg，铁是7.2mg。膳食纤维参考了《中国居民膳食指南》建议量，桃仁每100g有9.8g。这些数据都说明桃仁营养密度高，但脂肪含量也高，吃的时候要注意控制量。比如每天吃10-15克就够，过量可能增加热量负担。另外桃仁含有微量氰苷，生吃可能中毒，必须炒熟或者烤过再吃。所以既要夸它营养丰富，也要提醒正确食用方法。