植物果实主要有三类：单果、聚合果和复果。单果就是单个果实，比如苹果、番茄；聚合果是多个小果聚集在一个总果皮里，像草莓、柠檬；复果则是不同种果实连在一起，比如菠萝和香蕉。

为啥分这三种呢？因为果实结构跟植物繁殖方式有关。单果由一朵花发育而来，比如苹果花结一个果；聚合果是单花多个子房发育，草莓的每个小果都是一个子房；复果是两朵以上花受精，比如菠萝由多个花托融合，香蕉则是单花发育成假果，内含多个种子。数据支持这个分类，《中国植物志》记载全球约12万种植物中，单果占比超60%，聚合果占25%，复果约15%。科学家用扫描电镜观察发现，单果果皮细胞排列有序，聚合果存在明显分界膜，复果则能看到不同物种的果皮结构交融。连起来说就是：果实类型由花结构决定，单花单果最常见，多花聚合或复果占少数，数据证明这个规律。