梅花树要种在光照足、排水好的地方，冬天能扛冻，适合种在背风向阳的坡地或者低洼地带。北方冬天冷，南方夏天热，中间地区最好。浇水量不能太多，土壤最好偏酸点，像江南一带的土质最合适。

北方冬天零下20度能活，南方夏天超过35度就怕晒。比如江西南昌冬天零下5度没问题，但夏天得遮阴。土壤pH值5.5到6.5最合适，像浙江安吉这种山区，年均降水量1800毫米，种梅花成活率高达92%。背风坡能挡北风，坡度15度以下不积水，像湖北黄冈的丘陵地带，梅花树寿命能活到80年以上。低洼地带虽然排水差，但要是地下水位稳定，像安徽宣城的湿地，梅花能长得特别茂盛。