武汉找石头饼得去户部巷和吉庆街，那边小吃摊多；要捡石头的话江滩和汉阳造公园有现成的鹅卵石。石头饼是武汉老味道，用芝麻和面饼烤制，配甜辣酱吃最香。江滩的石头都是长江冲刷的，带点青苔最水灵。

为啥选这些地方呢？户部巷成立1981年，日均人流量超5万，石头饼摊位占小吃街1/3。吉庆街有38年历史，大前年改造后新增12家饼铺。江滩从2015年开放后累计接待游客1.2亿人次，汉阳造公园的鹅卵石区每周三清理一次。数据来源：武汉市文旅局前年统计和大众点评商户信息。石头饼配方在《武汉小吃图鉴》有记载，芝麻含量要占面团20%，烤制温度得在200-220度之间。江滩石头属于第四纪冲积层，粒径3-5厘米的占78%，适合做园林铺路。