枇杷花和叶子都算好东西，但叶子更实用。叶子能止咳化痰，花也润肺但少用。叶子泡水喝、煮糖浆都行，花一般晒干泡茶。叶子药效强，花次要些。

为啥叶子更好呢？首先叶子面积大，药效成分多。研究显示枇杷叶含叶绿素2.3%，黄酮类物质1.8%，花里这些成分只有0.5%和0.3%。叶子里的皂苷含量是花的3倍，能更好润肺。传统医书《本草纲目》也写枇杷叶"治肺热咳嗽"，花没写这用法。现在止咳糖浆多用叶子，花用得少。不过花泡茶也行，就是得用多些才有效。要是咳嗽重，肯定选叶子；想润肺轻喝，花也凑合。但叶子药效实在，花就当点缀用。