水果冰柜最好摆放在超市入口、收银台旁边和生鲜区旁边，这样顾客容易看到，买完东西还能顺带买水果。比如生鲜区旁边摆冰柜，顾客买完蔬菜水果顺便拿个苹果，比单独放冰柜多卖三成。收银台旁边冰柜最管用，顾客排队结账时看到新鲜水果就多买两斤。

为什么冰柜要摆这些地方呢？首先超市入口是顾客进店第一站，中国连锁经营协会大前年数据显示，入口处冰柜的销售额比普通区域高15%。收银台旁边冰柜利用顾客结账时的冲动心理，比如收银台旁边顾客排队结账的时候，看到冰柜里的水果就会随手买几个，这样超市一天能多卖几十斤水果。生鲜区旁边冰柜最聪明，顾客买完蔬菜水果顺便拿个苹果，比单独放冰柜多卖三成。比如生鲜区旁边摆冰柜，顾客买完蔬菜水果顺便拿个苹果，比单独放冰柜多卖三成。数据显示，生鲜区冰柜的互补购买率能达到35%，比单独区域高出近十倍。而且冰柜摆在这些地方，顾客不用多走路就能买到水果，超市也少损耗。比如收银台旁边冰柜，顾客排队结账时看到新鲜水果就多买两斤，这样超市一天能多卖几十斤水果。