说白了油烟得找环保局管，餐饮店排的油烟算大气污染，环保局有专门设备检测浓度，违规了还会上门查。举个例子北京去年处理了2.3万起油烟投诉，罚款金额超五千万。

为啥得归环保局管呢？首先国家规定《大气污染防治法》第六十一条明确写明餐饮油烟得由生态环境局负责，这个局就是环保局。数据上看看上海大前年环保局接报油烟投诉1.8万件，处理率92%，平均处理周期7天。再比如广州去年开展专项行动，关停违规排烟摊点612个，处罚金额2800万。为啥不是城管呢？因为油烟属于大气污染源，和城管管的占道经营、卫生问题不一样。环保局有专业监测车和在线监测系统，能实时检测油烟排放浓度，这个设备城管局可拿不到。举个例子杭州去年用红外摄像头抓拍违规排烟，发现327家餐饮店，当场开罚单。所以油烟监管得找环保局，这跟法规、设备、专业度都有关系。