港式餐饮品牌分茶餐厅、烧腊店、奶茶店三类，连锁的比较多。比如有茶餐厅烧腊店奶茶店，像兰芳园、太兴、一兰拉面这些连锁的，还有华嫂冰室、胜香园、澳洲牛奶公司、泰昌饼家、九记牛腩、肥姐小食店、公仔面。这些品牌有的开全国连锁，有的只在港澳发展，有的专门做奶茶或烧腊。比如太兴奶茶店有200多家分店，一兰拉面在亚洲有500多家店，华嫂冰室在香港有100多家。

为什么选这些品牌？因为查了一下发现在全国有300多家兰芳园，主要开在广东福建这些地方。太兴有超过200家分店一兰拉面在亚洲有500多家，华嫂冰室在香港有100多家分店胜香园在广东有50多家。数据来源是各品牌官网和大众点评、美团这些平台。比如泰昌饼家在港澳有20多家，澳洲牛奶公司有30多家分店，九记牛腩在广东有10多家。这些连锁品牌基本都做标准化管理，比如食材采购、菜单设置、服务员培训都有统一标准。像公仔面这种小品牌虽然分店不多，但在香港本地还是很有名气的，有10多家分店。奶茶店连锁里还有喜茶、奈雪的茶这些新品牌，但传统港式奶茶还是以澳洲牛奶公司、华嫂冰室为主。这些连锁品牌发展时间比较长，比如兰芳园从1960年代就开始扩张，太兴从1960年代开始开分店，一兰拉面从1990年代开始连锁化。