烤箱要配烤盘、烤网、温度计、防烫手套、清洁刷、烘焙纸、模具这些基础东西。比如烤盘和烤网是基础，温度计要买电子的，否则误差大。防烫手套必须备两双，一个用完晾干换。清洁刷每月用3次，比买新烤箱划算。烘焙纸包食物防粘，模具做蛋糕省时。还有烤箱手套套手，烤时别烫伤。

为什么这样配？烤盘和烤网是基础，普通烤箱配的烤盘尺寸不标准，比如23寸烤箱配26寸烤盘，烤出来的食物中间不熟。温度计要电子的，普通温度计误差可能达15度，电子的精准，烤箱温度波动小，烤色均匀，比如数据说电子温度计误差小于±2度。防烫手套必须备两双，单手拿食物时另一只手要空着，比如烤披萨时左手拿手套，右手拿食物。清洁刷每月用3次，比买新烤箱划算，比如每月刷10次，一年才30次，新烤箱要2000块。烘焙纸包食物防粘，比如烤曲奇掉渣，用烘焙纸一抽就完。模具做蛋糕省时，比如6寸模具做蛋糕，不用等面团发酵到8分满，省电省时。烤箱手套套手，烤时别烫伤，比如烤饼干时手套不隔热，手背会起水泡。