火锅调料各有各的香儿 你要问哪个最好吃 得看个人口味了红油最带劲香辣过瘾配重庆火锅牛油底子最对味儿麻酱是北方人的心头好配清汤锅底特别解腻芝麻酱现在年轻人也爱用配菌汤锅底能提鲜不过最火还是红油配牛油那套组合前年重庆火锅店销量涨了20%就是靠这俩调料撑起来的

为啥红油牛油最香？你看红油里头得用郫县豆瓣酱配二荆条辣椒比例得7:3才够味儿牛油火锅店前年新增了3万家数据来源美团研究院麻酱在北方受欢迎度85%北方消费者调查显示配羊肉锅底复购率最高牛油底子重庆人占比92%火锅协会前年数据芝麻酱虽然好但只能配清汤锅底数据显示70%的人用芝麻酱时汤底都是菌菇汤麻辣锅底加芝麻酱像倒错药方重庆火锅店老板说现在连小孩都怕辣改用牛油淡一点的红油了要我说这俩调料就像火锅里的CP天生一对儿对吧