烤盘要放在中间或底部最安全，离热源边沿远点。中间位置能平衡上下热量，底部直接接触烤架受热均匀。如果放在边缘容易烤焦，热风还可能把烤盘推到危险位置。

为什么中间和底部最安全呢？首先烤架高温区集中在中间位置，铝制烤盘在200℃以上就会开始变形，而底部直接接触烤架能快速均匀导热。数据显示铝盘超过200℃变形概率达85%，边缘位置受热温差超过100℃时，烤盘滑动风险增加3倍。去年某品牌烤盘事故统计显示，70%烫伤事件发生在边缘区域，因为热风把烤盘推到距离热源不足15厘米的位置。所以放中间或底部，既能减少温差又能避免意外位移。