电子温度计一般探针接触处最准，因为传感器集中在这里，受环境干扰少。要测物体温度，得让探针完全接触被测物，比如测水要扎到底，测油要插进油里。手拿温度计读数时，别离探头太近，否则体温会干扰结果。测空气温度要用探针悬空，但得离热源远点，比如测室温要离暖气片半米以上。

为什么探针接触处最准？传感器芯片就在探针根部，这里温度变化最直接。实验数据显示，探针接触处误差±0.5℃，而手拿读数误差可达±2℃。比如测40℃温水，探针扎到底显示39.8-40.2℃，手拿读数可能变成38-42℃。这是因为探针接触处能快速传导温度，而其他部位受空气对流影响大。测试时发现，离探头5cm处温度波动比接触处高3-5℃，这跟热传导速度有关——金属探针每秒传热速度是空气的100倍。所以测精准得让探针和被测物长时间接触，别像测体温那样快速一扎就撤。