珍珠最好出在海水里养的和淡水里养的两种地方。海水珍珠像日本、澳大利亚、墨西哥这些地方好，因为海水干净水温稳定。淡水珍珠像中国广东、广西这些地方好，因为河里的水软泥少。海水珍珠价格高但产量少，淡水珍珠便宜但产量多。

为什么日本海水珍珠最好？因为水温常年保持在25到28度之间珍珠贝才能正常长肉。日本南四国岛养珍珠的面积有3000公顷，占全球海水珍珠养殖的70%左右。澳大利亚昆士兰的鲍鱼产量占全球20%因为那里的海流带来丰富浮游生物。中国广东的淡水珍珠产量占全球60%因为当地有20年养殖经验。墨西哥纳瓦特尔湖的珍珠贝死亡率只有5%比别处低3倍所以产量多。海水珍珠一颗卖到十万八万，淡水珍珠才几百块。不过淡水珍珠容易变黄，海水珍珠颜色更稳定。