皇家奶糕是杭州知味观做的，这个名头挺响的。它其实就是块奶黄味的糕点，外皮酥脆，内馅软糯，甜得刚好，吃口不腻。有人买来当早餐，有人当下午茶，还有的直接当伴手礼送人。不过要注意，有些小厂也搞同名产品，但真正正宗的还得是知味观那款。

其实皇家奶糕这个名字是杭州知味观在90年代注册的商标，当时他们想搞点高端糕点，所以起名叫皇家奶糕，因为“皇家”听起来有档次。现在看销量超过500万盒，用户都说口感松软，甜度刚好，比别家奶糕好。比如前年双十一，知味观这款卖出了80万盒，比普通奶糕多卖了两成。还有个细节，皇家奶糕的配方是保密的，用了二十多种原料，光是牛奶就选华东牧场的，奶香更浓。不过最近有人发现，有些超市卖五块钱一盒的皇家奶糕，和知味观官方店卖15块的不一样，仔细一看包装袋上没“知味观”三个字，那肯定不是正宗货。