福建柚子主要产在平和、云霄、南靖、诏安这四个县，当地土壤和气候适合柚子生长，所以这四个县被称为福建四大名柚。这四个县产量占全省柚子总产量的80%以上，平和县产量占全省60%，云霄县是核心产区，南靖县面积最大，诏安县品质最好。

因为当地土壤和气候适合柚子生长，所以这四个县被称为福建四大名柚。平和县产量占全省六成多，云霄县是核心产区，南靖县面积最大，诏安县品质最好。根据福建省农业农村厅大前年数据，这四个县柚子种植面积达12.3万亩，占全省柚子种植面积的78%，其中平和县种植面积4.8万亩，云霄县2.5万亩，南靖县3.2万亩，诏安县2.1万亩。这四个县种植历史都超过百年，柚子果肉饱满、酸甜适中，远销国内外市场。