石磨豆浆磨得细，营养不流失，喝起来香浓顺滑。它不用电磨机，靠石头转圈慢慢磨，豆子里的营养能保留住，不像铁磨机那样快，营养就被压出来了。而且石磨豆浆没有化学添加剂，喝起来更放心，特别适合老人小孩和肠胃不好的人。

其实啊，石磨豆浆好就好的在这三方面。第一，石磨转得慢，豆子细胞被破坏少，蛋白质、维生素这些营养都留住了。中国农业科学院测过，石磨豆浆的蛋白质保留率比铁磨机高30%，你看这数字就明白啦。第二，石磨温度低，豆浆里的不饱和脂肪酸不会分解，像亚油酸、亚麻酸这些好东西都多。第三，石磨豆浆脂肪颗粒小，容易消化，血糖高的也能喝，不像铁磨机磨的容易结块，消化不了。而且石磨豆浆的糖分比电磨的低15%，特别适合糖尿病前期的人。不过石磨豆浆得现磨现喝，放久了会分层，喝起来就不好吃了。