电蒸箱和微波炉各有各的用场，电蒸箱主要是蒸煮，适合包子馒头一类的食物，能保持水分和营养；微波炉主要是加热剩饭剩菜，热得快但容易干。电烤箱能烤肉能烤蛋糕，但得看容量大小，小家庭选小烤箱，大厨房选大烤箱。

电蒸箱比微波炉好，因为电蒸箱用蒸汽穿透食物，加热均匀不伤营养，比如蒸鱼15分钟就能熟透，而微波炉加热只能表面热，里面还是冷的。数据说微波炉加热效率是75%，电蒸箱是95%，蒸包子水分保留多30%。电烤箱虽然功能多，但得预热半小时，不如电蒸箱省电。而且电蒸箱能蒸能煮，还能蒸菜煮粥，微波炉只能热不能做菜。不过微波炉便宜，电蒸箱贵点。要是家里常做中餐，电蒸箱更实用。电烤箱得配专用模具，用起来麻烦。所以选电蒸箱最合适。