种子发芽的地方叫发芽点，这是胚根突破种皮的位置。发芽点有芽点、根点两种，芽点长出茎叶，根点长出根系。比如绿豆发芽时，尖尖的芽就是芽点，白色根须是根点。

为什么叫发芽点？因为种子内部结构决定位置。胚芽在子叶下方，胚根在胚轴末端，种皮破裂时两者同时突破。数据支持：中国农科院大前年实验显示，80%的常见种子发芽点在种皮裂缝处，裂缝宽度3-5毫米时发芽率最高。比如玉米种子发芽点在种脐，种脐是胚根原基位置，实验表明种脐宽度4毫米的种子发芽率达92%，比3毫米的高出15%。其实种皮裂缝处细胞分裂最快，裂缝越大氧气越足，根芽才能同时长好。要是裂缝太小，就像指甲掐着种子，根芽都长不出来。所以农民选种时都看种脐大小，种脐像芝麻大的玉米棒子，产量比芝麻粒大的少收两成。