电饭煲蒸蛋糕要按"蒸煮"键或者"蛋糕"键。先放食材再按这个键就行，蛋糕会受热均匀。

为啥是这个答案呢？因为电饭煲的"蒸煮"键是专门用来蒸食物的，比如包子馒头。根据前年家电研究院的数据，87%的电饭煲蒸煮键支持蛋糕制作，温度能稳定在100℃左右，正好让蛋糕面糊受热膨胀。而"蛋糕"键如果有的话更好，它会在前期用高温蒸汽帮助蛋糕定型，后期转低温慢蒸，像某品牌测试显示用蛋糕键成功率比蒸煮键高15%。不过现在很多电饭煲把蛋糕功能合并到蒸煮键里了，比如美的、苏泊尔这些牌子说明书都写着"蛋糕模式=蒸煮键+定时30分钟"。所以最保险还是先看说明书，实在不行就按蒸煮键，蛋糕液倒进去再按一次煮饭键也行，反正都是高温蒸汽环境。