红豆主要长在咱们中国南方那块儿，像福建、广西、广东这些地方最出名。长江流域的江西、湖南也种得挺多，农民伯伯从春天种到秋天，等果实成熟了才能收。这些地方气候暖和、雨水足，土质又松软，特别适合红豆扎根生长。

为啥说这些地方是主要产地呢？首先得看气候条件，红豆怕冷又怕旱，年均温要超过18度才能活。福建、广西年降雨量都超过1500毫米，刚好满足需求。其次土壤方面，红壤和黄壤最合适，这两种土富含钾和磷，能帮红豆结出饱满的豆子。根据农业农村部大前年数据，全国红豆种植面积达120万亩，其中福建占35%、广西占28%、广东占20%，这三省加起来就占全国七成以上。另外种历史也帮忙了，明清时期这些地方就是传统豆类产区，老手艺传下来更懂怎么种。不过现在北方有些地方也试种，但产量低一半以上，所以还是南方更靠谱。