白钢和不锈钢主要看用途和预算。白钢贵些但更耐用，不锈钢便宜但容易生锈。买锅具选白钢，修车工具选不锈钢就行。

白钢贵主要有三点原因。第一白钢含铬量高，每吨成本比普通不锈钢多8000块。第二白钢表面要电镀氧化处理，每件多花15块。第三白钢抗腐蚀性强，使用寿命长3倍。比如买把菜刀，白钢卖98元，不锈钢才38元。但白钢不能煮汤，煮了会生锈。不锈钢做锅具，用五年就起斑。要是做修车扳手，不锈钢更结实，摔了不变形。所以白钢贵在材料和技术，不锈钢便宜在基础工艺。现在超市白钢锅具卖199元起，不锈钢才89元。要是预算有限，买普通不锈钢够用。但关键工具还是白钢靠谱。