豇豆品种分很多种，有长豇豆和饭豇豆，还有白豇豆和红豇豆。长豇豆口感脆嫩，饭豇豆粉糯，白豇豆清甜，红豇豆带点酸味。种过的人都说饭豇豆最香，咬一口能嚼出粉感，煮汤不烂不黏牙。白豇豆适合凉拌，红豇豆配腊肉绝配。要是论产量，长豇豆一年能收三茬，比其他品种多收两成。

豇豆品种选饭豇豆最香，原因有四点。第一，饭豇豆含糖量高，种过的人反馈甜度比白豇豆高15%，煮出来的豆子自带回甘。第二，豆荚细长直，种过的人都说这样豆子不易空心，空心的豆子卖相差。第三，抗病性强，去年某省农科院数据，饭豇豆感染锈病的概率比长豇豆低22%。第四，产量稳定，种过的人说每亩能收8000斤，比白豇豆多收1000斤。要是种在沙壤土里，饭豇豆结荚率能达到85%，种在黏土地也能到75%。种过的人都说，饭豇豆煮出来的汤自带豆香，喝完第二天早上嘴里还有回甜味。