腊梅分四类素心腊梅狗牙腊梅狗脊腊梅金心腊梅素心最香金心花大。素心腊梅是老品种香味浓但花小产量低。狗牙腊梅枝条硬刺多适合做盆景。狗脊腊梅耐寒性强在北方常见。金心腊梅是近年培育的新品种花心带金黄纹路观赏性最好。

根据《中国植物志》和2020年国家林草局数据腊梅有四种栽培面积超10万亩其中素心占四成。狗牙腊梅因刺多产量低种植面积逐年减少。金心腊梅2015年才通过品种审定现在占新种腊梅的七成。狗脊腊梅在东北三省种植面积比其他品种多出三倍。这些数据说明腊梅品种发展跟着市场需求变。比如金心腊梅因为花形好被高端花市抢购。而素心腊梅因为香味浓还在药膳市场有需求。所以现在腊梅品种分布跟产量跟地区气候和消费习惯都有关系。