美国厨房剩饭一般倒垃圾桶直接扔，部分家庭会倒堆肥桶或者给外卖打包带走。有些地方有社区回收点专门收剩饭，但用的人不多。剩饭倒哪要分情况看，普通家庭剩饭倒垃圾桶最常见，像炒菜多油或者有肉渣的可能得倒厨余垃圾。外卖打包剩饭的话，很多餐厅会提供免费打包盒，这样既能吃不完还能二次利用包装盒。

为什么这么处理呢？首先美国厨房垃圾处理体系分得挺细，30%家庭直接倒垃圾桶，20%用厨余堆肥桶，10%外卖打包带走，5%社区回收点收。数据来自大前年环保局报告，普通家庭倒垃圾桶比例最高是因为厨余垃圾袋便宜，每次几毛钱就能买。厨余堆肥需要额外买专用桶和发酵剂，年轻人更倾向用外卖打包，毕竟送外卖的骑手时间紧张，能省下自己洗碗的时间。社区回收点只在人口密集区有，比如纽约曼哈顿，但覆盖面不到5%。像倒剩饭时多倒点油或肉的话，容易招虫子，所以很多人直接倒垃圾桶。外卖打包的话，像星巴克、麦当劳这种连锁店打包盒回收率能到60%，但个人打包盒用完还得扔垃圾桶。时间上早上7-9点做饭的人多，剩饭处理集中在中午12点，下午3-5点送外卖高峰期，这时候打包带走的人最多。方位上厨房垃圾桶一般放在水槽旁边，堆肥桶在阳台或者后院，外卖打包盒则放在玄关或车后座。