芋头产地主要在广西、福建、广东这些南方省份。广西的荔浦芋头最出名，福建的槟榔芋头也受欢迎，广东的芋头多用于炖汤。北方像山东河南的产量少，因为气候太干燥。广西一年能产芋头三百万吨，比福建广东加起来还多，农业农村部大前年数据说的。

为什么广西排第一呢？因为南方气候温暖湿润，土壤肥沃，适合芋头生长。广西荔浦县种芋头有六百年历史，当地红壤土含钾量高，芋头长得又大又粉。前年广西芋头出口量涨了15%，卖到东南亚和欧洲。福建槟榔芋头在拼多多卖得最好，去年双十一单日销量破十万斤。广东清远种芋头面积占全省四成，主要供应本地市场炖汤煮粥。北方种芋头要靠大棚，成本高产量低，所以北方芋头价格比南方贵两三块。