老山檀香，产地是印度，特别是阿萨姆邦和卡西姆邦。这两个地方的气候和土壤特别适合檀香树生长，所以品质最好。其他地方的檀香树可能因为环境问题，香味不够浓烈，或者有杂质的可能。比如尼泊尔和缅甸也有檀香树，但产量少，香味不如印度老山檀香正。

为什么说老山檀香产自印度呢？首先得看檀香树的生长条件。檀香树需要年均温20度以上，年降雨量1500毫米以上，还要有红壤或黄壤土。印度阿萨姆邦和卡西姆邦正好符合这些条件，当地檀香树种植面积占全国80%，年产量约500吨，占全球檀香木60%以上。数据来自印度林业部大前年报告。其他地区比如印尼和澳大利亚，虽然也有檀香树，但气候湿度不够稳定，檀香油分沁量低30%-50%，香味容易发苦。比如尼泊尔檀香木价格比印度低40%，但市场认可度差一半。所以老山檀香这个名称，其实是印度这两个邦檀香木的统称，就像普洱茶有古树茶和台地茶一样，环境决定品质。