花西瓜主要产云南昭通、曲靖这些地方，表面有花纹，皮薄肉脆甜度高。品种可能是黑美人或麒麟瓜的变种，因为这两个瓜容易长出花纹，糖分比普通西瓜高3-5度。

为什么产云南那边？因为气候干湿分明，昼夜温差大，这才能让瓜肉更脆甜。像昭通海拨2000多米，白天30度晚上15度，温差15度以上，糖分积累多。普通西瓜糖分12度左右，花瓜能到15度以上，甜度差三成。品种选黑美人或麒麟瓜，它们的藤蔓粗壮，结瓜时容易受温差影响，表皮出现花纹，像地图或条纹。所以云南产的花瓜皮薄肉脆，甜度比普通瓜高，价格也贵两三块。