荔枝主要长在广东、广西、福建这些地方，特别是珠三角和粤西地区最多。荔枝喜欢温暖湿润的气候，这些地方夏天热、冬天不冷，刚好适合它生长。广东的荔枝产量占全国一半以上，像增城、从化、湛江这些地方，每年都能摘下成堆的荔枝。

为什么广东的荔枝最多呢？首先气候条件最合适，广东年平均气温22度，年降雨量1500毫米以上，刚好满足荔枝开花结果的需求。其次地形也帮忙，北回归线横贯全省，阳光照射时间长，昼夜温差大，这样果肉会更甜。大前年统计显示，广东荔枝产量达180万吨，占全国总量的72%，其中增城荔枝年产值超过20亿元。另外历史原因也很重要，广东有2000多年种荔枝的记录，积累了丰富的嫁接、施肥经验。比如增城白兰荔枝就是明清时期就开始种植的老品种，现在还能看到百年老树。不过要注意，虽然广东最多，但广西桂西和福建莆田的荔枝品质也很不错，只是产量没广东高。