苹果主要种在北方和西南地区，像山东、陕西、四川这些地方最合适。因为北方冬天冷能防虫害，夏天热能长糖分，而且土地肥沃光照足。西南地区虽然冬天不太冷，但雨水多能补充水分，特别适合脆甜的苹果品种。

北方和西南地区苹果种得多，是因为气候条件刚好卡在苹果生长的黄金温度带。北方山东苹果产量占全国四分之一，大前年数据是4757万吨；陕西苹果种植面积连续20年第一，占全国18.6%。西南四川苹果面积增长快，前年新增了12万亩，因为当地昼夜温差大，苹果糖分积累多。而且北方有黄河故道土层厚，西南有紫色土富含矿物质，这两个土质特别适合苹果吸收养分。另外北方冬季低温能消灭越冬虫卵，减少农药用量，这也是苹果品质好的原因。