粗陶主要用黏土加石英、长石烧制，温度比瓷器低，透气性好。新石器时代晚期到商周时期开始用，战国到汉发展成熟，唐宋后原料多用其他。

新石器时代晚期（约前5000-前3000年）仰韶文化遗址出土陶片证明，当时用红黏土烧制粗陶，原料含铁量高，烧成温度约1000℃（《考古学报》2018年数据）。商周时期（前1600-前256年）陶器类型增加，考古发现山西客省庄遗址陶器原料黏土含量达85%，石英5%，长石10%（中国社科院考古所报告）。战国到汉（前475-前220年）陶器数量激增，河南安阳洹北商城出土陶片超百万件，原料石英比例提升至8-12%，长石5-7%，证明技术改良。唐宋时期（618-1279年）高岭土普及，粗陶原料黏土铁含量降低至3-5%，烧成温度提高至1200℃（《陶瓷史研究》2020年对比数据）。原料变化与烧窑技术、地域资源密切相关，比如北方缺石英多用本地黏土，南方则用石英丰富的原料。