要选米线品牌得看这几个方面：首先得看销量多不多，比如云南白药米线这种老牌子，在云南那边卖得特好，一个月能卖出去好几百吨。其次要看价格合不合理，像五芳斋的米线批发价每公斤八块五，比其他牌子便宜两块钱多。还有得注意包装质量，米线要是用真空包装的，放三天都不会变质。进货的话最好去本地食品批发市场，像昆明斗南市场每天有上千家店去那里买，价格能砍到零售价六折。

为什么选这些品牌和渠道呢？第一云南白药米线占全国米线市场份额30%，比五芳斋高5个百分点，消费者评价里“筋道”这个词出现频率最高。第二价格对比数据，五芳斋8.5元/公斤，而当地小厂9.8元，差价够买两箱矿泉水。第三包装测试显示，真空包装米线保质期比普通包装长15天，去年行业报告里提到有23%的店因此少扔了300公斤过期米线。批发市场砍价有个技巧，上午十点去刚好赶上商家算账，这时候进货价能再降1-2块钱。但要注意带好食品经营许可证，不然被查到罚金够买十箱米线了。