荔枝在我国主要产在广东福建这两个地方。广东的增城从化这些地方每年都能摘到大量荔枝，福建的泉州莆田也特别出名。荔枝树喜欢温暖湿润的气候，这两个省的夏天温度高雨水多，特别适合种荔枝。听说广东的荔枝产量占全国六成以上，福建也占两成左右。

为什么广东福建是荔枝主产区呢？因为这两个省的气候和土壤特别适合荔枝生长。广东福建位于亚热带地区，每年五六月气温能达到25度以上，这时候荔枝花芽分化需要足够热量。这两个省的土壤都是酸性红壤，pH值5.5到6.5之间，刚好是荔枝根系最喜欢的环境。据统计，大前年全国荔枝总产量715万吨，其中广东435万吨，福建142万吨，占总产量六成多。另外这两个省种荔枝有上千年历史，唐朝时期就开始作为贡品，现在还保留着很多古荔树，比如广东从化的流沙古荔树群，树龄超过600年。所以现在种荔枝还是集中在这些传统产区，其他地方虽然也有少量种植，但产量和品质都差很多。