蛋糕机商用就是说那种能连续做蛋糕的机器，专门给餐馆、蛋糕店用的。家用的小机器只能做几个蛋糕，商用的大机器能同时烤几十个，烤得又快又均匀。现在网上商城和线下烘焙器材店都有卖，价格从几千到上万不等，要看容量和功能。要买的话最好先看看评价，别买到质量差的。

为什么这么回答呢？因为商用蛋糕机跟家用区别大着呢，比如材质要用不锈钢耐高温，容量至少得烤20寸蛋糕，还得能连续生产。根据前年烘焙设备行业报告，商用蛋糕机市场规模达15亿元，年增12%，说明需求大。网上卖的多是1688、京东工业品这些平台，线下得去专业烘焙街，比如北京回龙观、广州越秀区。价格高的带智能温控，能自动调火候，适合连锁店用。但小店铺可能买二手的，省点钱。不过要注意保修期，商用设备一般保修1年，别买过保的。