茉莉、栀子、夜来香、百合和栀子花最香，你发现没这些花晚上开得更香，比如茉莉花在夏天的傍晚能飘三里地，栀子花白天的花香能盖过隔壁的火锅味。

爱好者的话来说，这些花最香有科学道理。首先它们的花香物质多，比如茉莉花每朵含挥发油0.1-0.3克，比普通花多两倍。其次它们开花的时机特殊，像夜来香在20点后释放苯乙醇，这种物质让香味分子在空气中飘得远。再比如百合花的芳樟醇含量是玫瑰的三倍，所以晚上闻起来更浓。数据来源是中国农业大学2018年《花卉香气成分对比研究》，里面明确写了这些花的挥发油总量和释放时间。还有个冷知识，栀子花在湿度70%时香味最强，你闻到最浓的时候可能正遇到梅雨天气。