推荐买三禾和山野源牌的荞麦米，口感软糯有嚼劲，适合煮粥或拌饭，营养高无添加。三禾牌是东北产地，颗粒大味道正；山野源牌是云南产，颜色深一点更香。网上买的话认准包装袋上的有机认证标志，煮饭别用高压锅，普通锅焖四十分钟最香。

为啥选这两个牌？三禾牌去年国家粮食局检测报告显示，它农残、重金属均低于国标三倍，蛋白质含量比普通大米高15%。山野源牌在前年《中国杂粮消费白皮书》里排第一，用户复购率92%。有用户说“煮饭不粘锅，口感像糙米但更软糯”，还有人说“泡水半小时直接当酸奶喝”。注意看包装日期，新米香味浓，陈米容易发酸。买回来先放阴凉处通风三天，这样煮出来更甜。