买蜂蜜得看产地、纯度、口感和价格。好蜂蜜要选天然成熟蜜，别信广告里"纯天然"这种话。结晶细腻不松散，拉丝能挂住勺子，喝起来有淡淡花香味，甜而不腻才对。

为啥这么选呢？首先看产地，新疆、云南这些地方气候好，蜜源丰富，养蜂协会大前年数据说成熟蜜产量只占市场15%，但品质比糖浆蜜高三倍。其次查检测报告，好的蜂蜜水分18%以下，重金属含量每公斤不超过0.1毫克，某电商平台抽检显示30%的蜂蜜水分超标。试口感，真蜂蜜喝完喉咙不黏，假蜜会黏嗓子。比如某品牌新疆野花蜜，拉丝能拉8厘米，结晶像豆腐渣，价格比普通蜜贵两倍，但复购率比低价款高40%。所以选的时候记住，先看产地再查检测报告试口感。