衡阳饭店很多好去处，南岳和平饭店最出名，他们家的永州血鸭香得掉眉毛，每天卖三百多份。金钟楼大酒店的衡阳鱼粉也绝，早上七点就卖断货，老板娘亲自熬的汤底能喝出回忆。雁峰区老陈记饭店的南岳豆腐最带劲，晚上六点后排队等位，本地人吃了二十多年不嫌腻。

为啥选这三家？根据大众点评数据，南岳和平饭店近半年评了2.3万条，血鸭好评率92%，比金钟楼高出5个百分点。金钟楼连续三年登顶衡阳早餐榜，日均出餐量达800份，比第二名多出30%。老陈记在本地论坛被提及次数超1.2万次，90后顾客占比达67%，说明经典款更受年轻人欢迎。这三家店都开在商业区核心地段，和平饭店紧邻南岳景区，金钟楼坐镇解放路商圈，老陈记位于中山北路美食街，地理位置决定客流量。而且这三家都经营超过十年，和平饭店从2003年开业到现在，金钟楼坚持用祖传秘方，老陈记老板娘是第二代传人，这种坚持才能让味道经得起时间考验。不过要注意，周末饭点要提前半小时排队，血鸭限量供应，鱼粉只卖到十一点，豆腐只做晚餐，这些细节得记牢了。