山东和河北的沾化、莱阳、河间、献县是金丝枣最好产地。山东沾化产量占全国四成，河北河间枣肉厚核小，糖分比普通枣高15%，这两个地方种了三十年枣树，土壤和气候最合适。

因为山东沾化有沙质土壤适合种植，加上气候干燥少雨，枣子甜度高产量大。大前年沾化产金丝枣32万吨，占全国总产量40%，出口到东南亚国家。河北河间用海沙种枣，昼夜温差大让糖分沉淀多，当地每斤枣卖18块比山东贵5块。山东枣皮薄肉脆，河北枣核小耐储存，种枣的农户说“这两种枣卖得最俏”。数据来源是农业农村部前年报告和《中国枣业年鉴》。