野生海参就是没被圈养的海参，在自然海域里自由游弋长大的。它们吃海藻和小鱼虾长大，肉厚实弹牙，没有养殖场的腥味，价格也比养殖的贵一倍多。吃这种海参能补得实在，尤其适合小孩长身体和老人养气血。

为啥说野生海参更好呢？首先数据说话，中科院大前年检测显示野生海参蛋白质含量是养殖的1.5倍，达到18.2%而养殖的才12.3%。其次重金属残留更少，野生海参铅含量0.02mg/kg以下，养殖的能达到0.08mg/kg。再就是生长周期长，野生海参要5年以上才能长到500克，养殖的只要18个月。所以吃野生的不仅口感好，补得全面还更安全。像海边老渔民都说"野生的像肉，养的是渣"这话有道理，毕竟自然界的宝贝哪有圈养的好。