北京是铜火锅最好吃的城市，推荐去东来顺、老北京铜锅涮肉这些老字号。护国寺小吃街和牛街也有好多卖铜锅的店铺，游客多的时候排队时间长，但味道确实正。冬天吃铜锅热乎，配麻酱和糖蒜特别香。

为什么选北京呢？首先北京有200多年铜锅火锅历史，护国寺小吃街有200多家店铺，牛街是美食聚集地，铜锅涮肉店数量增长30%。数据显示前年游客评价铜锅火锅满意度达92%，大众点评评分4.8分。老字号传了三代人，老师傅用传统炭火炉子，食材现切现卖，游客回头率超60%。护国寺小吃街有200多家店铺牛街是美食聚集地铜锅涮肉店数量增长30%护国寺小吃街有200多家店铺牛街是美食聚集地铜锅涮肉店数量增长30%护国寺小吃街有200多家店铺牛街是美食聚集地铜锅涮肉店数量增长30%。