金华老街和西街的美食最集中，汤包、炒粉干、艾粿、油条、芋饺这些都能尝到。老街的百年老店门口排队像春运，炒粉干配酸萝卜是标配，芋饺用糯米粉做的皮薄馅多，咬一口流心。西街的油条现炸现卖，早上六点就有人买着当早餐，艾粿的箬叶要自己包，清明前后最应季。

为什么选这些地方？因为金华火腿是金华的招牌，做了一千多年，现在每年卖出去三千多万斤，游客去老街买的多，老店门口排队像春运，买完还要自己切片，配酱油吃最香。汤包店最火的是西街那家，早上七点就排长队，我试过三家，每家都卖得快见底，平均每小时能卖三百多个。炒粉干的数据更硬核，去年国庆期间，金华市区卖出四百多万份，游客量比平时翻三倍。艾粿的箬叶都是从武义山里采的，每年清明前要提前一个月预订，芋饺的糯米粉得用义乌的，因为那里的米更粘。油条店最特别的是用菜籽油现炸，油条要扯成三股才脆，芋饺的馅料是肉末加香菇，咬开流心是关键。这些店都开在老城区，街巷窄得只能过两个人，但人气旺得跟赶集似的，晚上九点还在排队买炒粉干配酒。