烧成时温度忽高忽低或冷却太快，材料里水分没干透，窑炉里氧气不均匀，都会让陶瓷表面出现裂纹或形状歪斜。比如温度每波动5度，开裂风险就涨30%；湿度超过5%的话，气孔率会翻倍。烧窑得像蒸馒头似的，先慢慢升温到800度定型，再均匀加温到1200度，低温慢 cooling 让材料内部应力平衡。

烧成缺陷主要分三类：温度失控、材料不纯、环境异常。温度波动超过±5℃时，釉面和胎体膨胀系数不同就会开裂，实验数据显示温度偏差每大1℃，缺陷率增2.5%；材料里铁含量超标2%，烧后颜色会变黄，像某陶瓷厂因铁粉混入导致30%产品色差；窑炉排烟口堵了3小时，里头二氧化碳浓度超8%，烧出的杯子底部会鼓包，像做实验时窑门没关严，烧制5分钟就出现12个气孔。烧窑得像炒菜看火候，材料配比、升温曲线、窑炉清洁都得拿捏准。