金昌鱼比白鲳鱼贵些，因为金昌鱼养殖周期长，口感更鲜嫩，最近市场上金昌鱼卖到每斤四五十块，白鲳鱼才二十多块。金昌鱼要养大得一年半，白鲳鱼四个月就能出栏。现在菜市场里金昌鱼卖得比白鲳鱼多，餐馆里也常点金昌鱼。

金昌鱼和白鲳鱼价格差异大主要因为成本高。金昌鱼每斤养殖成本三十到五十块，白鲳鱼才十五到二十块。去年数据说金昌鱼产量全国就几万吨，白鲳鱼产量有二十万吨。金昌鱼要喂进口饲料，水温要求严格，得在恒温车间养。白鲳鱼耐寒耐热，养殖场多在广东广西。现在超市里金昌鱼卖四十五块一斤，白鲳鱼才二十八块。金昌鱼最近需求涨了，超市老板说上周进货价涨了五块钱。白鲳鱼因为产量大，批发市场才卖十五块，菜市场零售价涨到二十三块。金昌鱼和鲈鱼价格差不多，白鲳鱼比草鱼贵两块钱。现在菜市场金昌鱼和鲈鱼摆在一起卖，白鲳鱼单独放冰柜里。金昌鱼最近卖得快，摊主说每天能卖三十斤，白鲳鱼一天才卖二十斤。金昌鱼养殖户说今年饲料贵了，每斤成本涨了三块。白鲳鱼养殖户说今年产量少，批发价涨到十六块。金昌鱼和鲈鱼价格差不多，白鲳鱼比草鱼贵两块钱。现在菜市场金昌鱼和鲈鱼摆在一起卖，白鲳鱼单独放冰柜里。金昌鱼最近卖得快，摊主说每天能卖三十斤，白鲳鱼一天才卖二十斤。金昌鱼养殖户说今年饲料贵了，每斤成本涨了三块。白鲳鱼养殖户说今年产量少，批发价涨到十六块。