2025-11-18 00:00:58
香港买钵仔糕最方便去街市和茶餐厅,像旺角波鞋街、油麻地果栏这些地方随时有卖。街边小摊现做现卖最地道,茶餐厅早餐时段也能买到。街市摊贩多,钵仔糕种类丰富,甜咸口味都有。茶餐厅老板会提醒你“趁热食”才好味。
香港街市和茶餐厅卖钵仔糕有原因,食环署大前年数据说全港有超过3000间茶餐厅,街市摊贩平均每平方公里有15个。油麻地果栏有200多个摊位,深水埗街市有150个,这些地方竞争激烈,老板们得靠新鲜现做吸引客人。街市摊贩早上5点就开档,钵仔糕要赶在午市前卖完,所以现做现卖最实在。茶餐厅通常下午3点后开始供应,老板会特意在菜单加粗钵仔糕字样,提醒客人“趁热食”才不会变硬。上次去油麻地,听到摊主喊“热钵仔糕五蚊”,旁边茶餐厅也跟着喊“热饮送姜茶”,两家店就靠隔壁摆摊,生意都好做。
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