香蕉主要产在热带地区，像菲律宾、印度、哥伦比亚这些地方最出名。厄瓜多尔虽然名字有香蕉，但产量不是前三，主要是卖到国外很贵。种香蕉需要热和湿的天气，不能冷也不能太干，所以中国南方产量少，只能吃进口的。

为什么菲律宾、印度、哥伦比亚是最大产地呢？首先这三个国家气候最合适，全年温度都在25到30度之间，雨水均匀，土壤又肥沃。菲律宾产量占全球20%，印度占18%，哥伦比亚占15%，加起来超过一半。这些地方种香蕉成本低，劳动力便宜，而且靠近港口方便出口。比如菲律宾的香蕉船每天能运1000吨到日本和美国，价格比国内便宜一半。印度因为人口多，自己吃不完，剩下的都卖到中东和欧洲。哥伦比亚的香蕉特别甜，因为当地红壤里含钾多，种出来的比别处更软更甜。中国虽然种得少，但海南、云南试种过，不过冬天冷了就枯萎了，所以还是得靠进口。