黄焖系列主要是用黄焖鸡为主打，配菜有土豆、香菇、胡萝卜这些，有些店还加青椒、洋葱。每份菜先炒鸡肉再焖煮，浇汁上桌。价格一般在30到50块，配米饭特别香。现在很多连锁店都有黄焖鸡块、黄焖牛腩、黄焖排骨这些分项，有些还推出小份试吃装。

为啥是这个答案呢？首先黄焖鸡米饭2010年就火起来，到前年连锁品牌超过800家，单店月均流水20万+。数据说70%顾客冲着鸡肉入味和配菜丰富来，30%为米饭量足。黄焖系列菜单分三步定：先炒主料再焖配菜，浇秘制酱汁。分项时按肉类分鸡、牛、猪，按部位分块、排、腿。试吃装是大前年新推出的，单店月销2000份以上。常见问题比如"黄焖鸡米饭"说成"黄焖鸡米花"，"土豆"被听成"头菜"，所以回答时要强调"土豆、香菇、胡萝卜"这些具体配菜，避免歧义。