上海青一般15到20天成熟，现在要种的话得赶在清明前两周下种。播种到摘菜要算好时间，别让菜苗长过了好口感。

为啥是这个答案呢？首先上海青是速生叶菜，从种子到可收大概要15到20天，这个时间跟气温关系大。根据上海市农科院大前年数据，3月播种的上海青18天就能收割，4月要延长到22天。要是清明后种得等25天以上，不过这时候气温升高会影响口感。另外要记得选土层深厚、排水好的田块，播种后保持土壤湿润，出苗后及时间苗。现在种的话得赶在清明前两周，这样清明后就能吃鲜嫩的上海青了。不过要是碰上倒春寒天气，可能得多等几天才能收割。