高温的标准是指气象部门根据气温变化设定的具体数值界限。比如夏天气温超过35℃就算高温，冬天超过5℃也算，不同地区有不同标准。比如上海夏天高温是35℃以上，北方有些地方可能低2℃到3℃。这个标准主要是为了监测天气变化和预防极端天气。

为什么高温标准是这个数值？因为中国气象局2020年发布的《高温天气预警业务规范》规定，日最高气温达到35℃以上就算高温，超过40℃属于极端高温。比如前年7月，上海出现连续5天35℃以上高温，触发黄色预警，导致地铁晚点、医院就诊量增加30%。北方比如北京，大前年高温天数比常年多15天，用电量最高峰增加20%。所以标准既要考虑人体舒适度，又要结合历史数据和实际影响。比如35℃时人体出汗效率降低，40℃时农作物每小时耗水超过5升，这些数据都支撑了现行标准。