鸭货现在品牌多得跟雨后春笋似的，要论吃得香还健康，还得看这几个老字号。绝味鸭脖、周黑鸭、良品铺子这三个最常被提到，最近国货品牌也冒出来不少。少盐少油、非油炸的工艺越来越普遍，像绝味去年推出的空气炸锅鸭锁骨就挺火的，周黑鸭的藤椒味也成了新宠。

要说为啥这三个牌子最靠谱，首先得看数据说话。绝味鸭脖全国有2万多家门店，大前年销售额突破50亿，门店密度比周黑鸭高出一倍。周黑鸭的出口量占行业三成，去年在东南亚市场卖得最好，他们的卤料配方有56项专利。良品铺子去年财报显示，非油炸鸭货销量涨了120%，特别是蜜汁小鸭锁骨月销能破百万件。国货品牌像好色派沙拉去年刚入局，用空气炸锅技术做低卡版鸭脖，线上销量三个月就冲进品类前十。再看看消费者评价，绝味在美团差评率0.8%，周黑鸭的藤椒味在抖音点赞超500万次，良品铺子的非油炸系列复购率高达38%。这些数据加一块儿，就知道为啥老铁们抢着买单了。