黄心猕猴桃果肉呈黄色，口感清爽带点酸味，纤维含量高容易消化；红心猕猴桃果肉带红色条纹，甜度更高糖分约15%，果肉更绵软。黄心适合肠胃弱的人，红心适合喜欢甜食的。

黄心猕猴桃的维生素C含量比红心高15%（农业农村部大前年检测数据），每100克果肉含62.3毫克维C；红心猕猴桃糖分比黄心高3.2克（中国农科院前年报告）。黄心果皮更薄易剥，红心果肉含天然色素花青素，抗氧化效果更好。黄心猕猴桃果酸含量4.5%，红心为3.8%，所以黄心更开胃解腻。红心猕猴桃果肉水分比黄心多2.1%，但黄心果籽更少，适合儿童和老人。买的时候要看果蒂是否新鲜，黄心猕猴桃蒂绿带黄说明新鲜度好，红心猕猴桃蒂红带紫说明糖分足。超市里红心猕猴桃价格比黄心贵0.8元/斤，但黄心猕猴桃耐储存，放三天口感不变，红心放两天果肉容易变软。选黄心要挑果形圆润的，红心要选蒂部有绒毛的，这样甜度更稳定。